대방고기집2 고기서고기_대방 고기 맛집 오늘은 바로 집앞의 고기 맛집 고기서고기입니다 생긴지 2년정도 된 비교적 새롭게 생긴 가게입니다. 젊은 형제분들이 운영하고 계신거 같아요. 명이나물, 쌈채소, 파채 등이 기본 찬으로 나옵니다. 그간 반찬 구성에 변화가 조금 있었던 것 같은데 지금은 이렇게 세팅된 거 같아요 삼겹살과 오겹살을 시켰습니다. 초벌을 해서 고기가 나오고, 이후 불판에서 더 익혀 먹는 구조입니다. 이곳은 고기를 다 구워 주십니다. 고기를 아주 가지런히 잘라서 구워 주셨네요. 버섯과 감자도 함께 나오고, 마늘은 저희가 올렸습니다. 고기가 다 익으면 사진과 같이 앞쪽의 트레이에 올려주십니다. 인물사진 모드 촬영이 어려웠는데 이제는 좀 초점이 맞는 느낌이 듭니다. 김치도 추가로 볶아서 항공샷을 촬영해 봅니다. 요 것은 이집의 별미메뉴 .. 2021. 12. 20. 제주생고기 대방 고깃집 바로 집앞에 정말 맛있고 자주 찾는 친근한 고기집이 있습니다. 바로 제주생고기 입니다. 제주산 생고기인지는 잘 모르겠습니다만 모든 메뉴가 맛있고, 반찬도 집 반찬 느낌입니다. 여긴 특히 오겹살이 맛있습니다 :) 제주오겹살을 주문했습니다. 고기 퀄이 상당합니다. 신김치가 통으로 나옵니다. 같이 구워먹는 용도입니다. 파절이의 모습입니다. 파절이도 깔끔하니 본연의 맛에 충실한 맛입니다. 그 외에 다른 반찬입니다 파김치 콩나물 오뎅 등이 있네요 집반찬 느낌의 맛입니다. 예전에 여기서 파김치도 팔아달라 한 적도 있네요 볶음밥 정량 레시피가 없습니다. 밥, 참기름, 김치 조금 가지고 오셔서 저희 남은 반찬 중에 같이 곁들일 만한 애들은 넣어서 볶아 주십니다. 그래서 볶음밥 퀄리티가 그때그때 다른데, 저희가 터득한건.. 2021. 12. 4. 이전 1 다음
