[집밥] 간단 굴소스 두부 볶음 + 김치참치볶음
오늘은 집에 남이 있는 두부와 각종 채소, 굴소스 활용해서 두부 볶음을 해보았습니다. 준비물 1. 두부 한 모(부침용) 2. 각종야채(파프리카, 버섯류 등) 3. (있으면 좋은거) 베이컨 4. 소스 재료(굴소스, 물엿, 식초, 진간장, 다진마늘) 5. 전분 OR 튀김가루 키친타월을 이용해서 두부의 물기를 충분히 빼줍니다. 이후에 비닐봉지 등을 이용해서 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다. (전분으로 한다고 하지만 저는 집에 튀김가루가 남아서 튀김가루로 했어요..! 이과정을 충분히 해줘야 바삭 두부를 만들 수 있습니다.) 냉장고를 뒤지니 마땅한 야채로 양송이 버섯, 파프리카가 있어서 잘게 잘라줬습니다. 두부볶음 야채는 잘게 잘라야 맛있더라구요 소스 만드는 법입니다. 굴소스 1큰술, 물엿 2큰술, 간장 1큰술, 식..
2022. 3. 3.
찹스테이크 간단 요리법
코로나&육아로 인해서 요리 스킬이 늘고 있습니다. 주말 아침 브런치, 쏘야에 이어 저녁엔 뭘 먹고 싶냐고 아내에게 물어봤더니 얼마전 이모님이 해주신 찹스테이크가 생각이 났는지, 찹스테이크를 먹고 싶다고 하더군요 찹스테이크는 한번도 해본 적이 없지만, 이 역시 소고기가 퀄리티가 있다면 어느정도는 맛을 해줄 것 같아 도전해 보기로 합니다. 집에 양파, 마늘, 아스파라거스는 있어서 마트에 가서 등심 소고기와 파프리카, 양송이 버섯을 사왔습니다. (파프리카 비싸네요.. 두 개에 4천원꼴..) 준비물 1. 소고기 등심(300G 정도) 2. 각종 구이용 야채 (양파, 양송이버섯, 파프리카, 아스파라거스 등) 3. 스테이크 소스, 레드 와인, 버터, 설탕, 스테이크용 솔트, 마늘 등 꼭 준비해야하는 고기 외에는 이것..
2022. 2. 28.
